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大廚四寶35年專注餐飲配料研發(fā)、銷售為10000+餐飲企業(yè)提供味道解決方案

    
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大廚四寶使用教程：水煮肉片

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邀您品鑒水煮系列講究麻辣鮮香燙，也是川菜中濃墨重彩的一筆，不少外地人接觸川菜，就是從一道水煮肉片開始的，味道濃厚，下酒下飯都是不錯的選擇。今天田總監(jiān)就教大家做一道地道的水煮肉，讓我們做起來吧！，時長01:46-制作過程-NO.11、將肉片中加入大廚四寶腌肉粉、蛋清，抓拌均勻，腌制10分鐘。NO.22、起鍋燒油，......
廚務(wù)知識 | 中國八大菜系

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　中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當(dāng)時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構(gòu)成中國傳統(tǒng)飲食的“八大菜系”。歡迎標(biāo)準(zhǔn)化醬汁定制、標(biāo)準(zhǔn)化醬料定制需求客戶聯(lián)系大廚四寶，專業(yè)化團(tuán)隊對接轉(zhuǎn)化。
大廚四寶產(chǎn)品應(yīng)用之冒菜做法

大廚四寶產(chǎn)品應(yīng)用之冒菜做法

大廚四寶產(chǎn)品應(yīng)用之冒菜做法，用到的調(diào)味料有麻麻鮮，大廚川寶川菜紅油調(diào)味料，大廚四寶原味高湯調(diào)味料
川菜味型誤區(qū)，餐飲人必須要知道

川菜味型誤區(qū)，餐飲人必須要知道

青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的復(fù)合調(diào)味料包含川菜多種味型，豐富味型，一步搞定。
川菜風(fēng)味盡在青島大廚四寶

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四川的代表菜品，首當(dāng)其中的便是麻辣香鍋了，麻辣香鍋是四川菜品的典型代表，其味型更是川菜中的經(jīng)典味型麻辣味。如何選擇一款適合的麻辣香鍋調(diào)味料，小編加將會為您詳細(xì)介紹
麻辣香鍋加工技術(shù)及其經(jīng)典配方

麻辣香鍋加工技術(shù)及其經(jīng)典配方

麻辣香鍋加工技術(shù)及其經(jīng)典配方，青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的麻辣香鍋調(diào)味料是一款為川菜麻辣香鍋打造的產(chǎn)品，是一料定位的復(fù)合調(diào)味料，只需一款配料便可做出正宗口味的麻辣香鍋，再也無需其余復(fù)雜配料疊加，口感純正，口味鮮香麻辣。
復(fù)合調(diào)味料廠家，復(fù)合調(diào)味料選購青島大廚四寶餐料有限公司

復(fù)合調(diào)味料廠家，復(fù)合調(diào)味料選購青島大廚四寶餐料有限公司

復(fù)合調(diào)味料可以顯著增強(qiáng)各類食品的原有風(fēng)味，例如肉制品，調(diào)理制品，燒烤，丸子等產(chǎn)品都可以使用復(fù)合調(diào)味料來增強(qiáng)產(chǎn)品香味和改良其中的香型。增強(qiáng)食品的感官性狀，用料少，但效果顯著，可以直接添加于食物當(dāng)中改善食物的香氣，能滿足多種香氣和烹飪手法的使用，食品加工企業(yè)在制作產(chǎn)品過程當(dāng)中使用青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)制作的復(fù)合調(diào)味料不但種類眾多，適用方面也非常廣泛，列如平常的烘焙，燒烤，魯菜，川菜，粵菜等各大菜系，中餐，西餐，等美食，合理選擇復(fù)合調(diào)味料，可以有效降低人工成本，保證風(fēng)味穩(wěn)定性，適合食品生產(chǎn)加工的制作。

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