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水煮肉片調(diào)料

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大廚四寶使用教程：水煮肉片

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邀您品鑒水煮系列講究麻辣鮮香燙，也是川菜中濃墨重彩的一筆，不少外地人接觸川菜，就是從一道水煮肉片開始的，味道濃厚，下酒下飯都是不錯(cuò)的選擇。今天田總監(jiān)就教大家做一道地道的水煮肉，讓我們做起來吧！，時(shí)長(zhǎng)01:46-制作過程-NO.11、將肉片中加入大廚四寶腌肉粉、蛋清，抓拌均勻，腌制10分鐘。NO.22、起鍋燒油，......

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