中國烹飪協(xié)會名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地專家委員會大師菜品研發(fā)成果轉(zhuǎn)化，于在2019.3.16至19日在青島永業(yè)大廈開啟。

由專家委員會首席專家高炳義大師，

及來自山東，深圳，湖北，陜西，上海，重慶等地10位研發(fā)專家，

根據(jù)本區(qū)域特色菜、傳統(tǒng)菜、創(chuàng)新菜、流行菜開展菜品研發(fā)成果轉(zhuǎn)化工作，

形成標(biāo)準(zhǔn)化菜品美食檔案庫，

賦能餐飲食材企業(yè)，服務(wù)與中餐，團(tuán)餐，快餐企業(yè)，推動中餐標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展。

專家委員會首席專家、烹飪大師高炳義新臨現(xiàn)場品鑒菜品。

基地創(chuàng)始人、大廚四寶董事長新臨現(xiàn)場與專家交流。

基地專家委員會主任劉強(qiáng)制作的菜品與大家見面。

基地專家委員會專家周華烹制的菜品出鍋了。

基地專家委員會專家董玉振制作的“澳洲大龍蝦”面世。

專家們互相觀摩、互評互學(xué)也是很好的交流方式。

基地專家委員會專家王慶興的創(chuàng)新菜烹制完畢。

基地專家委員會專家杜西鋒烹制的“六大碗”送與大家品嘗。

王慶興的菜品得到大廚四寶董事長張福財?shù)母叨仍u價。

大師們的精湛技藝得到現(xiàn)場嘉賓的稱贊。

爐火旺、勺盆響，大師出菜，忙！忙！忙！

基地專家委員會專家黑偉鈺的菜好了。

本次陳智靈大師制作的海鮮鵝肝卷、醬香象拔等，董玉振大師制作的咖喱蝦、

三杯雞等、杜西鋒做的脆皮茄子、松鼠魚等，黑偉鈺制作的八仙過海鬧羅漢、

筒子雞等，劉強(qiáng)大師制作的九轉(zhuǎn)牛扒、霧氣冰盞鮮花椒螺片等，龍德偉大師制

作的夫妻肺片、絲瓜香辣蝦等，王慶興大師制作的糍粑辣子雞、三醬燜雞等，

周華大師制作的蔥油雞、上海紅燒肉等，鄒志平大師制作的風(fēng)干雞、桂花糯米

藕等，滿漢全席，一場味覺和視覺的盛宴。

中烹基地發(fā)起創(chuàng)始人、大廚四寶董事長張福財，

中烹基地研發(fā)專家委員會主席高炳義大師，

中烹基地總經(jīng)理李繼龍及來自全國數(shù)十名烹飪大師 研發(fā)專家團(tuán)隊合影留念。