肉脯是我國食用最為廣泛的肉制品之一，肉脯往往是采用瘦肉進行烹飪的制作的美食，將瘦肉進行切片等處理，在進行調(diào)味，腌制等過程制成的肉制品，肉脯往往是經(jīng)過直接烘干而制成的產(chǎn)品，雖然肉脯的口味品種多種多樣，但基本制作工藝大致相同，不同的便是原料和配料的差異了，

而肉脯的加工過程往往要經(jīng)過原料選擇，預處理，切片，調(diào)味，腌制，曬干，烘干，焙烤，壓片等步驟，而其中能影響肉脯口味的便是肉制品的調(diào)味腌制這一步驟了，肉片在調(diào)味腌制過程中，將復合調(diào)味料等產(chǎn)品和肉片充分混合均勻，不但可以起到按摩作用，使肉片充滿黏性，與之充分混合，并且使肉脯產(chǎn)生不同口味。

而如何選擇肉脯中使用的復合調(diào)味料便成為困擾不少肉脯從業(yè)人員的難題，青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的復合調(diào)味料，廣泛使用于肉脯的加工當中，無論是還原肉脯的豬肉香氣，還是為肉脯提鮮增香，亦或是減少肉脯中不良香氣的產(chǎn)生，都可以使用青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的復合調(diào)味料。

青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的復合調(diào)味料在肉脯的調(diào)味中加入可以改進肉脯的原料的不良香氣，在腌制加入可通過多種味型，豐富肉脯的口味，深受消費者喜愛。

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