調(diào)味是中式菜肴烹飪當(dāng)中最困難的部分，也是中式餐飲中最為關(guān)鍵的所在，也是現(xiàn)今中餐標(biāo)準(zhǔn)化的痛點(diǎn)難點(diǎn)，在中式餐飲的制作當(dāng)中，不同菜肴往往需要不同的調(diào)味料，一款合適調(diào)味料往往能使中式菜肴口味更加穩(wěn)定，無(wú)論是煎炒烹炸，還是各類(lèi)菜肴的制作，一款中餐復(fù)合調(diào)味料不僅可以制作復(fù)雜食材，更可以與多種烹飪技術(shù)相結(jié)合，更可搭配不同食材使菜肴自然生動(dòng)。

由于中式菜肴種類(lèi)多樣，菜系眾多，食材豐富，口味多變，而中式菜肴味道控制的難度便在于中式菜肴的口味的確定，而在于中式菜肴工業(yè)化生產(chǎn)加工過(guò)程中，中餐復(fù)合調(diào)味料往往不會(huì)因?yàn)槭巢奶匦曰蚴桥腼兗夹g(shù)不同而產(chǎn)生的不同變化，在中餐烹飪當(dāng)中廣泛使用復(fù)合調(diào)味料，可以使中餐口味標(biāo)準(zhǔn)化，有利于中餐的生產(chǎn)加工，減少中餐烹飪中的難度，減少中餐烹飪當(dāng)中調(diào)味時(shí)間，減少烹飪時(shí)間，降低經(jīng)濟(jì)成品，有效解決口味穩(wěn)定性，使中餐在烹飪過(guò)程中達(dá)到中式菜肴的標(biāo)準(zhǔn)化。

繁復(fù)的中式餐飲調(diào)味過(guò)程可以通過(guò)使用復(fù)合調(diào)味料達(dá)到解決，青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的復(fù)合調(diào)味料是廣泛用于中式菜肴生產(chǎn)當(dāng)中的調(diào)味料產(chǎn)品，不但可以賦予菜肴香味，更可以有效解決菜肴的不良香氣，還可廣泛用于中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，中式餐飲中央廚房生產(chǎn)當(dāng)中，使中式菜肴在調(diào)味過(guò)程中具有先天優(yōu)勢(shì)。

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