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主料:豆角100克,肉30克,胡蘿卜20克,面條150克
配料:蔥10克,蒜5克,大廚四寶老鹵燒汁5克,蠔油5克,1號(hào)回味粉3克,姜5克, 老姆雞鮮香粉2克
制作過程:
1、鍋內(nèi)加油爆香蔥姜蒜后放內(nèi)肉末翻炒,加入老鹵燒汁后再加入豆角繼續(xù)翻炒,依次加入蠔油、老姆雞鮮香粉、回味粉后加入少量清水。
2、蓋鍋燒開水后加入面條,均勻鋪放在菜上,蓋鍋燜制3分鐘,待湯汁收干后將鍋內(nèi)的菜面等攪拌均勻,即可出鍋裝盤
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