2021年4月10日，青島食佳食美餐飲管理有限公司董事長石磊石總一行到中國烹飪協(xié)會(huì)名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地考察交流，現(xiàn)場(chǎng)品鑒標(biāo)準(zhǔn)化菜品、小吃項(xiàng)目?；ハ嘟涣?，洽談合作。

青島食佳食美餐飲管理有限公司是上海錦江國際食品餐飲管理有限公司在山東地區(qū)的唯一運(yùn)營商，總部位于青島軟件園，注冊(cè)資金500萬元整，公司以餐飲服務(wù)、美食廣場(chǎng)運(yùn)營、酒店管理為核心業(yè)務(wù)，致力于為大型企事業(yè)機(jī)關(guān)、學(xué)校餐廳、醫(yī)院等單位提供優(yōu)質(zhì)的餐飲管理服務(wù)。

會(huì)上由中國烹飪協(xié)會(huì)名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地總經(jīng)理李繼龍向石總一行介紹了中烹基地。

中烹基地2018年2月1日由大廚四寶聯(lián)合戰(zhàn)略發(fā)起，中國烹飪協(xié)會(huì)授牌成立，由中國烹飪協(xié)會(huì)前會(huì)長姜俊賢、中國烹飪協(xié)會(huì)名廚委主席高炳義、大廚四寶董事長張福財(cái)聯(lián)合創(chuàng)辦。

由首席專家高炳義大師、黑偉鈺、鄒治平、蘭明路、劉強(qiáng)、杜西鋒、陳智靈、周華、董玉振、王慶興、龍德偉、錢以斌大師組成專家委員會(huì)。

通過搜集挖掘全國各地地方美食，特色菜、傳統(tǒng)菜、創(chuàng)新菜開展大師標(biāo)準(zhǔn)化菜品研發(fā)成果轉(zhuǎn)化工作和餐飲食材賦能工作。

基地的核心職能：服務(wù)于中餐宴會(huì)、團(tuán)餐、快餐、餐飲連鎖企業(yè)及大眾消費(fèi)，為餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供有效保障，創(chuàng)造餐飲+銷售的新模式，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展，為推動(dòng)中餐標(biāo)準(zhǔn)化供給側(cè)改革做出貢獻(xiàn)！

中烹基地廚務(wù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)制作標(biāo)準(zhǔn)化菜品，辣椒炒肉、黃燜雞、鍋包肉、臨沂炒雞、紅油豬耳、辣炒肥腸、香酥蘑菇、醬鹵鴨脖以及各種不同口味麻辣燙、麻辣香鍋、拌面等。

現(xiàn)場(chǎng)品鑒標(biāo)準(zhǔn)化菜品以及麻辣燙、麻辣香鍋、鹵鴨脖等特色小吃，交流探討。

考察品鑒結(jié)束后石總一行對(duì)產(chǎn)品口味贊不絕口，留下了美好的體驗(yàn)感受，為今后雙方合作奠定了良好的基礎(chǔ)，雙方表示加強(qiáng)溝通交流，同修共創(chuàng)共贏！