鹵味多種多樣，有以山東特色為代表鹵水風(fēng)味，鮮香滿口，滋味濃郁，色澤紅黑，經(jīng)長時間燉煮后，香氣自然生動，也有以廣東特色風(fēng)味為代表的鹵水，甜咸可口，紅潤油亮，而以上兩種鹵水多為紅鹵，用紅鹵鹵制肉制品或豆制品，往往會使鹵制品色澤油亮，外殼黑紅，香味醇而不膩，鮮香味美，滋味絕然，覺有甜中帶咸，咸中帶麻，酥麻入口，滋味入骨的特點，而在紅鹵風(fēng)味鹵水加工制作過程中，最為必不可少的便是香辛料這一產(chǎn)品。

紅鹵的制作過程中，需要多種香辛料相互疊加，起到協(xié)同作用，青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的魔辛料這一產(chǎn)品，便是可以廣泛使用于鹵水制作當(dāng)中復(fù)合調(diào)味料，在鹵制品加工過程中使用魔辛料，可以使鹵制過程更便捷，更豐富鹵制品的口味，增加鹵制品的中營養(yǎng)成分。

青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的魔辛料，香氣自然，口味豐富，搭配鹵水制作中其余材料有一定的協(xié)同功效，能有效把控鹵水味道，使鹵水味道在加工過程得到更快釋放，口味純正自然，減少了鹵水調(diào)香過程，在鹵制肉制品時，有一定減少不良香氣，增加芳香氣氛的作用。青島大廚四寶餐料有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的魔辛料添加于食品當(dāng)中可以增加鹵水中氨基酸含量，使鹵味鮮香自然。

魔辛料這一產(chǎn)品是廣泛應(yīng)用于鹵水當(dāng)中產(chǎn)品，使用于鹵水當(dāng)中有明顯去腥，增香，提鮮，減少不良香氣的作用。